Ljubljana je ena redkih evropskih prestolnic, ki nima kabareja kot fizičnega gledališkega prostora. Ustanovitev tovrstnega gledališča je torej tudi pomemben korak v smeri večje urbanizacije Ljubljane. Hotel Union nam je odprl vrata svoje kavarne, ki že ima zgodovino in sloves zanimivega gledališkega prostora. In, kar je še bolj pomembno, tega niso naredili iz finančnih motivov, ampak iz želje, da bi Kavarna postala eno od središč kulturnega mestnega življenja. Postali so naš dragoceni partner, ki želi, tako kot Familija, poizkusiti nekaj novega.
V kabarejih so se kulturne vsebine od nekdaj mešale s socialnimi, političnimi in drugimi širšimi družbenimi vprašanji. Kot generator kritične družbene misli je kabare vedno ponujal možnost neposrednega izražanja družbenih nazorov, političnih mnenj in vodenih ali spontanih debat o bolj ali manj perečih aktualnih vprašanjih. To je še posebej zanimivo in pomembno v kriznih obdobjih, ko se ljudje še bolj kot sicer sprašujejo o smislu vsega.
V Varietju v Kavarni Union se bo kabare v vseh svojih vijugah in krivuljah odvijal ves čas – ne samo takrat, ko bo na odru potekala predstava, temveč tudi pred njo in po njej, v času debatnih večerov, kreativnih sestankov in celo druženj brez jasnega vnaprejšnjega namena.
Odslej bost torej lahko v Kavarni Union srečali glasbenike, igralce, likovnike, filozofe, pripovedovalce, poslovneže, otroke, starše, turiste idr.
Našli smo svoj dom: Variete!
Častna članica Varieteja je Ivanka Mežan, ki je na otvoritvi dobila zlato vstopnico. Vstopnica velja za neomejeno število obiskov. Ivanka je velika oboževalka naših predstav in je z veseljem sprejela častno članstvo.
